La storia sul perduto nome del Tocai friulano raccontata oggi da Repubblica è l’efficace sintesi dell’assurdità dei recenti deliri localistici e di capricciosa protezione di denominazioni di mozzarelle e capperi. L’iperbrevettismo contestato alle grandi corporations ha contagiato fattorie e aziende alimentari, col risultato che siamo a litigare e legiferare sul nome di prodotti secolari