Quella del fornaio di Altamura che ha sconfitto McDonald’s è una storia che è riapparsa sui giornali in questi giorni, per via del film che la racconta, “Focaccia blues”. Ma è una storia che pare sia andata in maniera un po’ diversa da come l’hanno raccontata i giornali. Nel 2001 McDonald’s aprì un suo ristorante ad Altamura. Dopo poco più di un anno, il bilancio fu insoddisfacente: il ristorante aveva i suoi clienti, ma non aveva sfondato, e si decise di chiuderlo. Probabilmente l’idea di un fast food ad Altamura non era commercialmente sensata, come accade per molti negozi e ristoranti ogni settimana.
Passano tre anni, e la storia della chiusura appare sui giornali nazionali. Tre anni dopo, come mai? È successo che alcune persone interessate alla promozione dei prodotti locali l’abbiano comunicata alla stampa in una formulazione avvincente: “la concorrenza del pane di Altamura ha sconfitto il gigante del fast food: le persone abbandonano McDonald’s per andare dal fornaio di fronte”. La storia fa il giro del mondo, e molti giornali trascurano di segnalare che è quantomeno vecchia di tre anni. Interpellati, quelli di McDonald’s spiegano che semplicemente non ha funzionato, e che non è né il primo né l’ultimo ristorante che chiudono. Uno spazio troppo grande, l’affitto troppo alto. E di certo anche una cultura gastronomica diversa, che però diventa sui giornali l’eroica battaglia di un fornaio concorrente. Nessuno si interroga su come mai questa battaglia non avesse avuto tanta eco al tempo in cui sarebbe avvenuta. Nessuno lo fa, perché è una bella storia.
Tanto che ne hanno fatto un film: e in questi giorni i giornali l’hanno raccontata ancora come vera. Su internet qualcuno ha ricordato come andò, e qualcuno ha spiegato che anche ad Altamura i ragazzi consumano schifezze in locali assai peggiori del McDonald’s.